Maismahlprodukte

Cornexo bietet für die Lebensmittelindustrie ein Vollsortiment an Maisgrießen und Maismehlen. Das Sortiment wird ergänzt durch hydrothermisch behandelte Maismehle (MASA Mehle) zur Herstellung von mexikanischen Snacks (Tortilla Chips, Nachos, Taco Shells etc.).

Für alle gängigen Applikationen im Extrusionsbereich werden maßgeschneiderte Rohstoffe produziert, die sich in der Granulation und dem Fettgehalt der Produkte unterscheiden. Ein starker Schwerpunkt sind dabei Form-Extrudate auf Maisbasis für Kunden in der Snackindustrie.

Darüber hinaus bieten wir Rohstoffe für viele andere Anwendungen an wie z.B. für Extrudate für die Cerealien Herstellung, die Produktion von Müsliriegeln, Dekorgrieße zur Herstellung von Brot und Backwaren, Trägerstoffe für Gewürzmischungen, glutenfreie Rezepturalternativen für Convenience Produkte (Suppe, Saucen), glutenfreie Maisgrieße für Milchprodukte u.v.m.  .

Alle Produkte sind in folgenden Gebindegrößen erhältlich:

LKW (lose)
Bigbag
25 + 20 kg Sack
1 kg + 500 g Schlauchbeutel

Maismehl Star Dust (Mehl < 300)

Blassgelbes, sehr feines Maismehl zum Einsatz in glutenfreien Teigen. Anwendungsschwerpunkte sind die Herstellung von Dauerbackwaren, Waffelprodukten wie auch die Herstellung von glutenfreien Frischbackwaren

Maismehl, fein (Mehl 1)

Farblich intensiveres Maismehl, das auch feinste Grieß Partikel enthält (griffiges Maismehl)
Herstellung von filigranen Extrudaten in einer großen Formenvielfalt zum Einsatz in der Lebensmittelindustrie (wie z.B. extrudierte Flakes, Maisbällchen, Maisgranulat etc.)

Mais Vollkornmehl

aus dem vollen Maiskorn (incl. Schale und Keimling) hergestellt, mit hohem Energie- Gehalt an und reich an Ballaststoffen
typische Anwendungen sind die Herstellung von Extrudaten für Hunde und Katzen

Maisgrieß, fein 300 – 475

klassischer feiner Streugrieß (Dekorgrieß) für Brot und Backwaren,
für alle üblichen Streuanlagen in der Lebensmittelindustrie geeignet,
wenig Abrieb bei der Verarbeitung durch hohen Hartmaisanteil der Getreidemischung

Maisgrieß A

Universalgrieß mittlerer Granulation zur Herstellung eines vielfältigen Snackportfolios
(Zwiebelringe, Erdnussflips, Käsebällchen etc.)

Maisgrieß B

Grober Universalgrieß zur Herstellung von Snackprodukten (Schwerpunkt Erdnussflips)

Maisgrieß C1 

Universalgrieß mittlerer Granulation zur Herstellung von Snackprodukten (Schwerpunkt Erdnussflips)

Maisgrieß R1

Grober Universalgrieß mit niedrigem Fettgehalt
Besonders starke Expansion bei der Extrusion, sehr softes Mundgefühl der Produkte

Maisgrieß R3

Universalgrieß mittlerer Granulation und niedrigem Fettgehalt
Besonders starke Expansion bei der Extrusion, sehr softes Mundgefühl der Produkte

Masamehle

Hydrothermisch behandelte Maismehle in unterschiedlichen Granulationen und Behandlungsintensitäten; individuelle Anpassung der Qualitäten auf Anlagen und Produktanforderungen der Kunden in der Snack Industrie

Christoph Faßbender, ppa
Geschäftsleitung Vertrieb
+49 6347 98216-16
cfassbender@cornexo.de

Hannes Pötzsch
Key Account Manager, Vertrieb
+49 6347 98216-14
+49 157 80643867
hpoetzsch@cornexo.de